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プロフィール

こんにちはDr.Kwanです。 日本では某大学病院で消化器内科医として診療してきましたが、2010年よりシンガポールにて内科医をしていました。2013年より日本に帰国し、能登で半医半農生活を始めました。 以前から栄養に興味があっていろいろ学んできましたが、普段の食事が健康にとても大事なこと、私たちの食習慣が知らない間に不健康なものになってきていることに気付きました。 これから、栄養について究め、どんな食事を摂るべきかについて皆様に伝えることで、少しでも多くの人を健康にすることができれば・・・と思っています。

薬膳料理教室

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    今日は妻がミッチー先生の薬膳料理教室に出席してきました。

    薬膳料理教室
    これは、シンガポールでよく売っている薬膳スープセットみたいなものです。

    まず、メインはエビマヨ、はと麦・緑豆・梅干しのご飯、そして薬膳スープです。
    薬膳メイン
    ウチでも主食を麦にしたり、豆ご飯とか作ることがありますが、本格的でおいしそうです。

    そして、デザート。
    薬膳デザート
    マンゴーとポメロ(でっかいグレープフルーツみたいな果物)のサゴですが、妻はマンゴーアレルギーなのでハニーデュー(メロンみたいなやつ)に変更になったそうです。

    ウチではあんまりデザートは作らないけど、美味しかったらしいです。

    これから、我が家の食卓にも取り入れていきたいと思います。
    ミッチー先生ありがとうございました。
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