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プロフィール

こんにちはDr.Kwanです。 日本では某大学病院で消化器内科医として診療してきましたが、2010年よりシンガポールにて内科医をしていました。2013年より日本に帰国し、能登で半医半農生活を始めました。 以前から栄養に興味があっていろいろ学んできましたが、普段の食事が健康にとても大事なこと、私たちの食習慣が知らない間に不健康なものになってきていることに気付きました。 これから、栄養について究め、どんな食事を摂るべきかについて皆様に伝えることで、少しでも多くの人を健康にすることができれば・・・と思っています。

調理の手間

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    昔に比べると、今は調理の手間がかからなくなりました。
    冷凍食品もあれば、インスタント食品もありますし、お惣菜やおにぎりやサンドイッチなど便利な食品が沢山あります。

    特に料理をしなくても、おいしいものを食べることができます。
    いつでも、どこでも、好きなだけ食べられる豊かな世の中になりました。

    しかし、便利になった分、その代償もあります。
    栄養が少なくなっていたり、様々な添加物が加えられていたり・・・
    その結果、体調を崩したり、自分の力を十分発揮できなくなってしまったりします。

    以前はお母さんが家族の食事に責任を持って作ってくれていました。
    最近では共稼ぎの過程が多くなり、食事に手間をかけられない家庭が多くなっているのかもしれません。

    でも、家族のために愛情と手間をかけて食事を作り、健康を守っていくという役割はとても大切だと思いますし、誇りを持てる役割だと思います。

    家族の中でこの役割をどうするべきか、もう一度考えてみても良いのではないでしょうか?
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