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プロフィール

こんにちはDr.Kwanです。 日本では某大学病院で消化器内科医として診療してきましたが、2010年よりシンガポールにて内科医をしていました。2013年より日本に帰国し、能登で半医半農生活を始めました。 以前から栄養に興味があっていろいろ学んできましたが、普段の食事が健康にとても大事なこと、私たちの食習慣が知らない間に不健康なものになってきていることに気付きました。 これから、栄養について究め、どんな食事を摂るべきかについて皆様に伝えることで、少しでも多くの人を健康にすることができれば・・・と思っています。

The sea is longing for the forest. The forest is longing for the sea.

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    先日のトークイベント「森土海は食のゆりかご、命のゆりかご」に出演されていた、畠山重篤さんが中心となってすすめられている運動に「森は海の恋人」運動というものがあります。
    ちなみに、今日のタイトルは、森は海の恋人の英語訳です。

    「森は海の恋人」運動とは、海を豊かにするためには、川から流れ込む栄養分が不可欠であり、川の栄養分が豊富になるためには、豊かな森がなければいけない。
    というわけで、カキの養殖をされている畠山さんが中心となって、畠山さんが養殖を営んでいらっしゃる気仙沼に流れ込む大川の上流に、広葉樹の植樹を始めたことがきっかけとなって広がった運動です。

    このお話を聞いていると、海だけを見ていてもダメ、森だけ見ていてもダメ、川だけ見ていてもダメなのです。
    全ては繋がっていて、影響を及ぼし合っている。

    これは、医学にも言えることだと思います。
    人の体や、病気のことだけを見ていてもダメなのだと思います。

    私たちの体は、普段食べている食べ物や、飲んでいる水、吸っている空気からできています。
    ということは、食べ物のこと、水のこと、空気のことを知らなければなりません。
    食べ物について知るには、食べ物がどのようにしてできているのかを知らなければなりません。

    このように考えていくと、医師にはとても幅広い知識が要求されるはずです。

    食べ物のことだけ考えても、農家や畜産・酪農家、水産業などの食料生産に従事している方々からも学ばなければならないと思います。
    食品加工の実態を知ることも必要になるでしょう。
    環境問題についても考えなくてはならないと思います。
    当然、栄養や代謝に関する知識も必要でしょう。

    さらに、私たちの体に影響を及ぼすものは、食べ物だけではありません。
    あらゆることが体に影響を及ぼしています。

    これからの医師は、もっと多くの職業の方々と交流を持って学ばなければいけないのではないかと思いました。
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