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プロフィール

こんにちはDr.Kwanです。 日本では某大学病院で消化器内科医として診療してきましたが、2010年よりシンガポールにて内科医をしていました。2013年より日本に帰国し、能登で半医半農生活を始めました。 以前から栄養に興味があっていろいろ学んできましたが、普段の食事が健康にとても大事なこと、私たちの食習慣が知らない間に不健康なものになってきていることに気付きました。 これから、栄養について究め、どんな食事を摂るべきかについて皆様に伝えることで、少しでも多くの人を健康にすることができれば・・・と思っています。

月とピエロ

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    ウチの近所に「月とピエロ」という素敵なパン屋さんが開店しました。
    月とピエロ
    能登にはあまりなかった本格的なパンを焼いてくださるパン屋さんです。

    ウチの子供達はそんなにパンを積極的に食べる方ではないのですが、バクバク食べてました。
    力強くて素朴な味がする美味しいパンです。

    風呂敷セット
    おもわず、風呂敷とパンのセットまで購入してしまいました。

    「月とピエロ」さんはとてもわかりにくい場所にあります。
    多分あんまり宣伝もされていないのではないかと思います。
    でも、とっても評判になっていて、僕が知っているだけでも相当たくさんのお友達がパンを買いに行っています。

    本当にいいものを提供できる気持ちの良い場ができれば、ちょっとぐらい辺鄙な場所でも、ちゃんと成り立つんだと改めて感じました。というよりも、辺鄙な場所だからこそ、気持ちの良い場になっていて、いいものを作れるのかもしれません。

    今やっている田んぼや畑のあるところも辺鄙ですが気持ちのいいところです。
    ということは、そこでも本当にいい医療を提供できるようになれれば、ちゃんと成り立つんじゃないかと思います。
    私も「月とピエロ」さんに負けないように頑張りたいと思います。

    そして、いつかウチで作った麦でパンを焼いてもらえたらいいなぁ・・・
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    コメント
    ブログ書かれているんですね。このパン屋さん先週金沢の知り合いから聞きました。非常に気になります。今度いってみたいです。
    • はま
    • 2015/07/31 11:35 AM
    はまさん
    もしかして、なかんだらのはまさんですか?
    お返事遅くなってすみません。
    もう行ってこられましたか?ちょっとわかりにくい場所にありますが、パンはとっても美味しいですよ。
    おすすめです。
    • Dr.Kwan
    • 2015/09/03 5:13 PM
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