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プロフィール

こんにちはDr.Kwanです。 日本では某大学病院で消化器内科医として診療してきましたが、2010年よりシンガポールにて内科医をしていました。2013年より日本に帰国し、能登で半医半農生活を始めました。 以前から栄養に興味があっていろいろ学んできましたが、普段の食事が健康にとても大事なこと、私たちの食習慣が知らない間に不健康なものになってきていることに気付きました。 これから、栄養について究め、どんな食事を摂るべきかについて皆様に伝えることで、少しでも多くの人を健康にすることができれば・・・と思っています。

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    去年の秋にコソッと家の前の花壇に麦を蒔きました。

     

    結構石が多い花壇なので上手く育つのか不安でしたが、いろいろ観察したかったので毎日見れるところに蒔きたかったんです。
    これが、12月中旬ごろの写真です。
    緑色のが麦の葉っぱです。
    この頃にここで麦踏みをしているところを妻に見られ、バレちゃいました。
    そして、冬の雪にも耐え、暖かくなるに従ってどんどん大きくなってきました。
    そして、先週とうとう収穫しました。
    こんな小さな花壇で、しかも土は石だらけなのに、
    しかも玄麦を植えたのにもかかわらず、よくぞここまで育ってくれました。
    本当に麦ってすごいですね。
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