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プロフィール

こんにちはDr.Kwanです。 日本では某大学病院で消化器内科医として診療してきましたが、2010年よりシンガポールにて内科医をしていました。2013年より日本に帰国し、能登で半医半農生活を始めました。 以前から栄養に興味があっていろいろ学んできましたが、普段の食事が健康にとても大事なこと、私たちの食習慣が知らない間に不健康なものになってきていることに気付きました。 これから、栄養について究め、どんな食事を摂るべきかについて皆様に伝えることで、少しでも多くの人を健康にすることができれば・・・と思っています。

ムング豆(緑豆)収穫開始

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    前々回ムング豆栽培について書いたのですが、ここに来てムング豆が収穫できるようになってきました。

    こんな感じで鞘が黒くなったのが出てきたので、少し収穫してみました。
    ドキドキしながら鞘を開けてみると・・・
    鞘の中にはムング豆がびっしり入ってます。
    ちょっと感動しました。
    結構プリプリしてて美味しそうです。
    一つの鞘から10粒以上採れます。
    こんな感じで1本のムング豆にいくつも鞘が付いているので・・・
    多分一粒が100粒以上になるんだと思います。すごいなぁ。
    今年の収穫は全部種にして、来年また植えようと思います。
    それにしても、緑豆とヤブツルアズキがそっくりです。

     

    ほとんど見分けがつきません・・・
    交雑する可能性もありそうだから気をつけないと・・・
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