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プロフィール

こんにちはDr.Kwanです。 日本では某大学病院で消化器内科医として診療してきましたが、2010年よりシンガポールにて内科医をしていました。2013年より日本に帰国し、能登で半医半農生活を始めました。 以前から栄養に興味があっていろいろ学んできましたが、普段の食事が健康にとても大事なこと、私たちの食習慣が知らない間に不健康なものになってきていることに気付きました。 これから、栄養について究め、どんな食事を摂るべきかについて皆様に伝えることで、少しでも多くの人を健康にすることができれば・・・と思っています。

クコの実

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Raw Foodで有名なDavid Wolfe著「Superfoods」を読んでいます。

この本では、健康を保つために役に立つ食品たちをいろいろ紹介してくれています。
その一番手が"Goji berries"です。
Goji berryって何だろう?と思ってググってみると・・・

「クコの実」のことでした。

中国のLi Qing Yuenという252歳まで生きたという(かなり怪しい・・・)人は、長寿の秘訣は毎日クコの実を食べることと答えたそうな・・・

そんな伝説みたいな話はさておき、Goji berriesにはβ-カロチンなどのカロテノイドが豊富に含まれています。
近藤正二先生もニンジンやカボチャを食べる村では長寿者が多いとおっしゃっておられたように、きっとβカロチンなどを毎日きちんと摂ることは長寿につながるのだと思います。

また、Human Growth Hormone(成長ホルモン)の分泌を刺激することで、若さを保つと書いてあります。

その他にも、様々な栄養素が豊富で、目に良いとか、免疫を強化する、神経系に良い、心臓病に良いなどなど、色々な効能が書いてあります。

シンガポールでは、Herbal Chicken Soupの中に良く入っています。
Herbal chicken soup
まばらに浮いている種みたいなやつです。

そして行きつけのOrganicのお店で見つけました。
「有機枸杞子」
クコの実袋クコの実
甘酸っぱいレーズンみたいな味で、このまま食べてもおいしいし、スープに入れてもいいし、お茶なんかに入れてもいいみたいです。

これから、毎日少しずつ食べてみようと思います。



英語の本ですが、よろしければ読んでみて下さい。
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コメント
初めてコメントさせていただきます。
最近シンガポールに来ましたが、食養生のため、有機のクコの実を探しています。
記事に”行きつけのOrganicのお店で”とあったので、差し支えなければシンガポールのオーガニックのお店を教えてください。何卒よろしくお願いいたします。
  • kuga
  • 2012/10/23 2:56 PM
はじめまして、kugaさん。
有機クコの実は、Yes Natural (http://www.yesnatural.biz/contact_us.php)というお店や、MRTクラークキー直結のCentralというショッピングセンターのB1に入っているReal foodというオーガニックレストランにも売ってます。
Four seasons organic market (http://www.fourseasonsorganic.sg/)にも売っていることがありますが、ここは時々オーガニック認定のついていないものに変わることもあります。
お近くのお店を覗いてみてくださいね。
  • Dr.Kwan
  • 2012/10/23 8:33 PM
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